1、演练前应急救援指挥领导小组应组织召开演练学习会,学习《生产安全事故应急演练指导方案》及本次演练方案,让演练参与人员熟悉演练内容。
2、根据演练方案,强调人员分工,明确各自职责。
3、演练人员要求：
（1)演练人员必须按时到位，不得请假、迟到、早退或中途放弃;
（2）要求参与人员思想和精力必须高度集中，听从指挥和调度;
（3)要熟知自己所演练的角色及职责；
（4）演练中要认真对待，尽心尽力，力求真实,达到预案演练的目的;
（5）搞好协调配合，做好演练工作。
九、演练总结
1、本次演练总结应本着“事实求是，力求尽善”的原则及时发现救援过程中的缺漏之处并更新、更正本次演练计划。
2、尤其注意在应急演练过程中的以下几点：
（1）各参与人员在演练过程中的配合与分工是否明确与协调；
(2）各参与人员的联络是否可靠，与当地医疗机构的通讯状况是否及时；
（3）应急演练的急救人员所具备的医疗知识能否保证现场急救；
（4）急救物资（药品、担架、车辆等）是否满足现场救援的需要；
（5）当地医疗机构接到救援信息后达到事发现场的时间；
（6）现场保护与帮助中毒人员救援转移的方式是否规范等.
3、演练完成后，应急救援领导小组应组织召开总结大会,评价及控制人员对演练过程情况进行讲评，指出演练存在的不足指出并提出改进建议，观摩人员及各参演人员根据演练情况，反映演练过程中存在的问题及相关改进项，组长对演练进行总结评价。会后,项目安全管理人员及时收集所有演练资料，做好演练记录及总结,并将所有资料整理好留档备查.
一、演练名称、时间、地点
1名称：就餐职工发生集体食物中毒事件的应急演练处置方案
2时间：****年＿＿＿月＿＿＿
3地点：**现场；
二、演练目的：
1、检验参演人员能否进入紧急运转状态，是否可以准时到达事故现场；
2、检验相关单位和人员在事故发生初期，是否正确进行人员基础救护措施。
3、检验在事故现场，指挥员是否能正确正常指挥。
二、演练准备工作
