二、 指导思想
贯彻“保护生命、安全第一，预防在先”的方针和“救护优先、防止和控制故事扩大优先”的原则，根据《中华人民共和国安全生产法》和《生产安全事故应急演练指南》,建立和完善我公司重突发事件应急管理体系，形成统一领导、反应及时、科学决策、处置有序的应急系统，全面提升公司应对突发事件和风险能力.
三、演练时间与地点
根据各项目不同情况自行假定事故发生，进行模拟演练。
四、模拟演练情景
根据各项目不用情况自行假定事故发生，进行模拟演练。
如：20xx年8月24日，食堂就餐人员出现群体发病情况。
食堂人员按常规为成员开设中餐;十数人在食堂就餐，几分钟后,就餐人员中体质较差的1-2人首先出现呕吐、趴伏状，接着此现象连续发生，进而导致集体中毒……
五、组织机构及职责
各项目应成立应急救援“指挥领导小组”，由项目经理、生产安全副经理、总工及生产、安全、设备、保卫等负责人组成。应急救援指挥领导小组设在质安部，日常工作由质安部兼管负责。发生事故及举行应急演练时，领导小组迅速到达指定岗位,因特殊情况不到岗的，由所在单位按指挥机构组名单排序递补.应急救援指挥领导小组以项目经理为组长，生产安全副经理及项目总工为副组长,各部门负责人为成员组成。应急救援指挥领导小组负责应急救援工作的组织和指挥.各项目应急救援指挥领导小组隶属公司生产安全事故应急救援领导小组领导。
根据救援工作需要,在应急救援指挥领导小组下，还应另设控制人员、演习人员、评价人员、模拟人员、观摩人员及模拟伤员等，保障演练顺利进行.
根据演练需要，成立食物中毒应急演练指挥领导体系：
项目应急救援指挥领导小组成员名单:
组长:
副组长：
成员：
参演人员安排，主要有
控制人员：
演习人员：
评价人员：
模拟人员：
模拟伤员：
观摩人员：
其人员安排与岗位职责见《生产安全事故应急演练指导方案》。
六、应急准备
1、开展食物中毒事故应急演练动员大会，会上由演练策划人员向全员介绍演练相关事项，明确各参演人员分组及各自岗位职责.学习生产安全事故应急演练指导方案及本次演练方案，熟悉演练现场规则。采购部门准备好模拟演练需要的物品及器材,为应急演练做好万全准备.
2、应急演练救护准备
①救护人员：
②救护车：
③应急药箱、担架；
