A．高温油B．酒精
C．含铅食品D．腌制食品
78．下列肉食中，（ACD）在一般家用冰箱冷冻贮存，能起到较好的保鲜效果。
A．猪肉B．鱼肉
C．牛羊肉D．鸡鸭肉
79．食用（ACD）易引起严重中毒事件发生。
A．变质甘蔗B．散装白酒
C．发霉花生D．鲜艳野蘑菇
80．食物污染包括生物性污染、化学性污染和放射性污染。
（AC）属被生物污染的食物。
A．老鼠咬过的鸡腿B．散黄鸡蛋
C．酸败牛奶D．含铀蔬菜
81．（ABCD）是保证人体健康的基石之一。
A．合理膳食B．适量运动
C．心理平衡D．充足睡眠
82．（ACD）属人体正常生长发育所必需的营养素。
A．赖氨酸B．亚麻酸
C．Vc D．Cu
83．晚餐吃得过饱，易得（ABCD）等疾病。
A．胰腺炎B．高血压
C．糖尿病D．冠心病
84．《中国居民膳食指南（2007）》建议，每天选用（AB）食物。
A．5大类B．30种以上
C．4大类D．20种以上
85．一般情况下，水果中的(BD)含量很低或缺乏。
A．矿物质B．脂肪
C．膳食纤维D．蛋白质
86．（ABCD）是《中国居民膳食指南》建议多吃的食物。
A．水果B．蔬菜
C．薯类D．牛奶
