A．24小时B．120小时
C．48小时D．96小时
49．牛肉与(AB)一起烹制，将降低彼此营养，甚至使食用者出现不良反应。
A．土豆B．板栗
C．胡萝卜D．辣椒
50．(ABD)是人心理健康的标准。
A．良好个性B．良好人际关系和良好处世能力
C．说得快D．道德行为
51．脂蛋白是人体专一性运送胆固醇和甘油三酯的一类蛋白质，包括(ABCD)。
A．高密度脂蛋白B．低密度脂蛋白
C．极低密度脂蛋白D．乳糜微粒
52．痛风是人体内嘌呤类物质的新陈代谢发生紊乱，尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症。
当血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在（BCD）中，引起组织异物炎性反应等。
A．肝脏B．关节
C．软骨D．肾脏
53．从脂肪酸的组成考察，橄榄油与（ABCD）等被归为同类，富含单不饱和脂肪酸。
A．茶油B．核桃油
C．鸭油D．花生油
54．下列碳水化合物中，具有甜味的是（ACD）。
A．果糖B．淀粉
C．麦芽糖D．蔗糖
55．下列食物中，（BD）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。
A．蔬菜B．鱼类
C．水果D．豆类
56．与1.0㎏黄瓜有着相同热量的食物是（AC）。
A．20 g大豆油B．100 g面粉
C．210 g芋头D．100 g猪肉
57．下列食物中，（A BCD）易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。
A．高温油B．葡萄酒
C．霉变食物D．腌制食品
