C．水果D．蔬菜
39．直接食用（ABC）易引起中毒事件发生。
A．青绿豆角B．豆腥味浓郁的豆浆
C．半生鸡蛋D．鲜榨黄瓜汁
40．食物污染按有害物质可分为生物性污染、化学性污染和放射性污染。
下列（AD）属被化学物质污染的食物。
A．含多氯联苯的鸡肉B．含绦虫的猪肉
C．含肉毒杆菌的香肠D．含二噁英的牛肉
41．（AC）是保证人体健康的基石之一。
A．合理膳食B．超量运动
C．充足睡眠D．戒烟酗酒
42．（ACD）属人体正常生长发育所必需的营养素。
A．水B．亚油酸
C．Zn D．蛋白质
43．晚餐吃得过饱，易得（ABCD）等疾病。
A．肾结石B．肠癌
C．糖尿病D．多梦症
44．国家卫生部于2008年1月向全国居民版本的《中国居民膳食指南（2007）》，是在《中国居民膳食指南（1997）》的基础上修订而成，它由（ABC）三部分组成。
A．特殊人群膳食指南B．一般人群膳食指南
C．平衡膳食宝塔D．健康素养66条
45．一般情况下，水果中的(BC)含量很低或缺乏。
A．矿物质B．蛋白质
C．淀粉D．维生素
46．（ABD）是《中国居民膳食指南》建议经常适量吃的食物。
A．鱼类B．禽类
C．肥肉类D．蛋类
47．（ABC）等不良的个人行为，将导致人体健康状况丧失，甚至疾病发生。
A．常吃腌制食品B．常吃海产品
C．常吃高盐食品D．每天饮酒25 g左右
48．在常温下，人体如果不能获取任何水源，一般将难以维持（BD）。
