3、副溶血弧菌是嗜糖杆菌，必须有糖才能生长。（5分）
A正确
钵错误
正确答案:错误
4、本讲认为，食物中毒的特点包括所有病人都有相同或相似的饮食史。（5分）
山正确
B错误
正确答案:正确
5、本讲指出，可用水浮选漂出麦角，注意检验面粉中是否含有麦角生物碱，从而对麦角中毒进行预防。（5分）
Qa正确
B错误
正确答案:正确
6、本讲指出，甘蔗成熟收割后，在贮存及运输过程中要防冻、防伤，防止霉变；并且要定期对甘蔗进行检查，发现霉变甘蔗立即销毁。（5分）
山正确
B错误
正确答案:正确
7、本讲指出，使用鲜黄花菜烹制食物时，不用水焯，可直接进行烹调加工。（5分）
A正确
艮B错误
正确答案:错误
8、本讲指出，为防止豆浆中毒，应彻底加热，且应注意“假沸”现象，至少再煮沸
5分钟。（5分）
Qa正确
b错误
正确答案:正确
1、本讲提到，（）时期已经可以通过控制一定条件，酿造酒、醋、酱等发酵食品。（5
分）
A唐朝
B秦朝
C东汉
