C．120；80 D．110；78
28．人体所必需的七大营养素中，优先被利用的产能物质是（D）。
A．蛋白质B．碳水化合物
C．脂肪D．膳食纤维
29．牛奶中（A）极易被人体吸收，促进骨骼发育。
因此，牛奶是该矿物质的理想来源。
A．Ca B．Zn
C．Fe D．Mg
30．下列维生素中，（D）的缺乏将导致人体红细胞异常。
该维生素只存在于动物性食物。
因此，长期素食将带来严重健康隐患。
A．叶酸B．VC
C．VB1 D．VB12
31．在人体血液中，（C）负责将食源性三酰基甘油运送至肝脏组织集中进行降解。
A．高密度脂蛋白B．低密度脂蛋白
C．乳糜微粒D．极低密度脂蛋白
32．(B)2011年10月1日起开始征收脂肪税，以减少民众脂肪摄入量。
征税对象为所有含饱和脂肪的产品，包括黄油、牛奶、比萨饼、油类和肉类。
A．瑞典B．丹麦
C．美国D．德国
33．（C）属于人体必需脂肪酸，人正常生命代谢不可缺少，但人体内又不能合成或合成量不足，必需从食物中摄取，否则将导致人体疾病发生。
某些动植物油脂富含该类脂肪酸。
A．油酸、亚麻酸B．油酸、亚油酸
C．亚油酸、亚麻酸D．油酸、花生四烯酸
34．受检者空腹时的血糖浓度超过标准，同时餐后2小时血糖浓度也超过（D）mmol/L，则被诊断为患有“糖尿病”。
A．7.0 B．6.2
C．7.8 D．11.1
35．根据我国每日膳食营养供给标准，三大产能营养物质的供能应遵循一定比例，其中蛋白质占总能量的（D）比较合理，但有时可随劳动性质和生理状态进行调整。
A．20%～35%B．20%～25%
C．60%～70%D．10%～15%
