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2023食品安全知识测试题答案

发布时间: 2023-03-24 11:02:23

其中的“四”指的是(C)四句话。

A.不咸不淡;有粗有细;三四五顿;七八分饱

B.不咸不甜;有粗有细;三四五顿;八九分饱

C.不咸不甜;有粗有细;三四五顿;七八分饱

D.不咸不辣;有粗有细;三四五顿;七八分饱

20.下列谷类属于性平的是(A)。

A.大米B.黑米

C.小麦D.绿豆

21.下列营养物质中在人体不能产生能量的为(B)。

A.赖氨酸B.纤维素

C.蔗糖D.乳糖

22.人体缺乏(D)会引起恶性贫血。

A.VB1 B.VC

C.VE D.叶酸

23.下列属人体必需微量元素的是(C)。

A.Mg B.Ca

C.Se D.Cl

24.下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为(B)。

A.土豆B.牛奶

C.面粉D.大米

25.下列哪种状态不符合WHO的健康标准(B)

A.精力充沛,睡眠良好。

B.头发有光泽,常伴有头屑。

C.牙齿清洁,肌肉丰满。

D.能适应各种环境的变化。

26.根据BMI标准,身高165厘米中国女性,(C)㎏属超重体型。

A.48 B.58

C.66 D.78

27.收缩压和舒张压分别为(A)mmHg人群,属重度高血压患者。

A.185;79 B.119;85

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