审查；对符合食品安全要求的，准予许可并公布；对不符合食品安全要求的，不
予许可并书面说明理由。
7.食品生产企业生产的食品中不得添加（）。
A、食品添加剂
B、按照传统既是食品又是中药材的物质
C、食用农产品
D、药品
正确答案：D
解析：根据《食品安全法》第三十八条生产经营的食品中不得添加药品，但是可
以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。按照传统既是食品又是中药材的物
质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门制定、公布。
8.食品生产企业的（）应当对本企业的食品安全工作全面负责。
A、品控人员
B、检验人员
C、技术人员
D、主要负责人
正确答案：D
解析：根据《食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全
管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经
营活动。食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本
企业的食品安全工作全面负责。
9.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当
落实企业食品安全管理制度，对本企业的（）全面负责。
A、客户订单跟踪
B、企业固定资产
C、食品安全工作
D、企业对外宣传
正确答案：C
解析：根据《食品安全法》第四十四条食品生产经营企业应当建立健全食品安全
管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经
