不断改良，不断进步。
2.结合本餐厅的特点，加大对住店客人的推广力度，力求在肯定预期内能够吸纳住店客人的光临。
3.周边和邦大厦、银行、事业单位等作为我们市场开发的首要任务，把经济实惠让利给客人。
今后的工作中，我将以此打算为基础，跟据餐厅的详细运营状况和产生的问题，不断改良。
1、和厨房协作做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维系老客户，进展新客户。
树立良好的口碑(中餐厅打算推出四季养生菜)。
2、利用技能大赛培育点菜员，进展和挖掘员工的销售力量，提高餐厅的收益，对有工作力量的员工重点培育。
3、制定客人嘉奖打算，对老客户消费赐予嘉奖。
鼓舞老客户的回头消费，增加更多的有效客户。
4、鼓舞全员销售，给酒店带来生意的员工依据消费比例提奖。
5、多增加政府的活动或有影响性的活动，借此类活动对外宣扬酒店，提高知名度.
6、菜品本钱率的掌握，由厨师长制订归类出高利润低本钱的菜品并为全体员工培训，是餐厅的收入利益化。
7、严格掌握自带酒水、菜品，如有客人自带酒水、菜品必需通过餐饮总监、行政总厨，餐厅得到总监、总厨的通知方可允许自带
宴会厅
1、加强对于宴会帮工服务和管理工作，提高宴会的服务质量。
2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快到达酒店和部门的要求。
3、主动协作销售人员的工作。
西餐厅
1、下半年西餐厅主要推出各种冷餐会、自助餐、茶歇等以增加营业收入，在七-月份可推出沙滩婚礼西式自助、公司聚会等。
十月份沙滩餐厅结束营业之后在西餐厅推出海鲜火锅。
在服务营销上，节假日餐厅进行布置，可以烘托气氛，也可提升品位，使客人产生好感。
收集客人的反馈看法，准时将我们的产品做出调整，根据促销打算，提前一个月做方案并作出总结。
2、为了更好的完成经营工作，加强对员工的培训，做到理论结合实际，加大实操培训次数，提高培训质量，确保服务质量稳步提升。
管理人员的执行力度，做到有布置，有检查，有反馈!
日韩餐厅
(一)经营
今年上半年由于受到国家政策等因素的影响，政府性的用餐削减了90%，这就要求下半年我们要随着市场的改变而转型，进行中低端的推广促销，经营重点要放在本地市场上，先用低价位吸引纵多本地客户，在结合日式铁板与料理的特点把餐厅知名度做大、做精、做强，把握精髓，做出品质，已打造金泰海景酒店餐饮特色品牌，这样我们才能在竞争日趋激烈的餐饮市场中占有一席之地;
(二)管理
围绕本年度工作主题“强化管理、精品服务、节能降耗、多元创收”的精神，开展管理工作，实行赏罚分明、责任到人，部门负责人带头自查、自律等措施;
