A、生物性
B、化学性
C、物理性
D、辐射性
正确答案：ABC
48.食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）。
A、采取措施使该食品停止生产经营
B、通过各种途径告知消费者停止食用
C、当场销毁相关食品
D、研究改进生产工艺方法
正确答案：AB
49.食品广告的内容应当真实合法，不得含有（）。
A、虚假、夸大的内容
B、疾病预防的内容
C、生产许可证编号
D、治疗功能的内容
正确答案：ABD
50.食品生产经营人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求（）
A、穿戴清洁的工作服、工作帽
B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗.
C、不涂指甲油和佩戴戒指
D、保持手的清洁卫生
正确答案：ABCD
51.食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料按照传统既是食品又是药品的
物品及以治疗为目的的物品。
A、正确
B、错误
正确答案：B
52.食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，还应制定其他的食品
强制性标准。
