一、细菌和真菌的异同点；
细菌真菌
细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
外部形态：是单细胞生物，外形可分菌体有许多细胞相互连接而成菌丝构成
球菌、杆菌、螺旋菌
营养方式：异养，大多利用现成的有机物异养，可利用现成的有机物
生殖方式：分裂生殖孢子繁殖，也可进行出芽繁殖
生存条件必备有水分、适宜的温度、有机物，有的还需氧气培养方法：①配制培养基②高温灭菌③接种④恒温培养
二、细菌、真菌的其他要点：
1.腐生、寄生、共生的区别：
腐生：细菌真菌生活在动植物尸体上，获取有机物的生活方式；
寄生:细菌真菌生活在活的动植物身上，获取有机物的生活方式；
共生：细菌真菌和动植物之间是互助互利的关系。
2.芽孢和孢子的区别：
芽孢：是细菌的休眠体，可适应不良的恶劣环境。孢子：是真菌的生殖细胞，一般在菌丝的顶端。
3.常见食品与细菌、真菌：
酿酒、制作馒头和面包------酵母菌（真菌）；酸奶、泡菜------乳酸菌（细菌）；
制醋------醋酸菌（细菌）；制酱-------霉菌（真菌）
4.“鹅颈瓶”实验：
（1）实验前将肉汤煮沸的目的：杀灭肉汤中细菌、真菌；
（2）甲乙两组实验的变量为：细菌的有无；
（3）乙变质的原因是：空气中的细菌进入到肉汤中。
（4）这个实验证明：细菌是由原已存在的细菌产生的。
5.细胞的结构图：
细胞壁：保护和支持；细胞膜:保护，控制物质的进出；细胞质：加快物质交换；
DNA：内含遗传物质；鞭毛：运动；荚膜：保护；
6.青霉和曲霉图：
（1）A:青霉B：曲霉1.孢子2.直立菌丝3.营养菌丝
（2）青霉孢子：呈扫帚状，颜色为青绿色
曲霉孢子：呈放射状，颜色为黑色
