3、培养细菌真菌的方法:①配制培养基；②高温灭菌；③冷却后接种；④恒温培养。
4、高温灭菌的目的：高温杀死杂菌，防止影响实验。
冷却的目的：防止高温杀死新接种的细菌或真菌。
接种:将少量的细菌或真菌转移到培养基上的过程。
5、细菌和真菌的生存也需一定的条件:水分、适宜的温度、有机物。
空气不是必需条件，有些需氧，而有些则厌氧(即有氧时生命活动受抑制)。除少数细菌外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养(即营养方式一般为异养)。
第二节细菌
1、细菌是由列文·虎克发现的。
2、“微生物学之父”——巴斯德，利用“鹅颈瓶"实验证明细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。
3、细菌的特征:微小，有球状、杆状、螺旋状等形态，根据细菌外部形态的不同，大致分为球菌、杆菌、螺旋菌。
4、营养方式：细菌大多只能利用现成的有机物来生活，营养方式一般为异养，又分为腐生和寄生。
腐生细菌和真菌:分解动物植物遗体；寄生细菌和真菌:寄生在活的动植物体内。
5、细菌生殖方式：分裂生殖。初始细菌数为M、繁殖n代后，细菌数目=M·2n
6、有些细菌在生长发育后期个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。
7、细菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它们几乎无处不在。
8、细菌的结构
(1)一个细菌也是一个细胞，单细胞生物。
(2)它和动植物的细胞都不同，主要区别在于它虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。因为细菌无成形的细胞核，只有DNA集中区域，属于原核生物。
(3)有的细菌有鞭毛（液体中游动），有的有荚膜（具有保护作用，也与致病性有关。）
第三节真菌
1、真菌的种类
(1)大型真菌:木耳、牛肝菌、香菇、灵芝(多细胞真菌)。
(2)霉菌:青霉、曲霉(多细胞真菌)。
(3)酵母菌(单细胞真菌)。
2、真菌的结构特征:菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质(无叶绿体)、细胞核。属于真核生物。
利用现成的有机物生活，即营养方式为异养。
3、真菌的生殖:用孢子繁殖后代。
4、酵母菌(单细胞真菌)
(1)结构:细胞膜、细胞质、细胞核、细胞壁、液泡、无叶绿体。
(2)营养方式:异养。
