B、0-（-29℃）
C、0-（-10℃）
D、0-（-18℃）
7、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病？(A)
A、老年痴呆症
B、甲状腺肿大
C、肠胃疾病
D、癌症
8、用冰箱保存保藏食品不正确的做法是：（C）
A、冰箱内的生熟食物必须分开放置
B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热、
9、下列调味品与患高血压有关的是？（B）
A、胡椒面
B、含钠盐
C、味精
D、辣椒粉
11、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。（C）
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
10、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入哪类食物可缓解便秘。（C）
A、肥肉
B、鱼类制品
C、蔬菜水果
11、发霉的茶叶不能喝的主要原因是（C）
A、霉变的茶叶失去了香味
B、发霉的茶叶泡出的茶水混浊
