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进口冷链食品管理制度4篇

发布时间: 2023-05-22 12:18:21

冷藏冷冻食品生产者认为应当召回的,应当立即召回。

由于冷藏冷冻食品销售者的原因造成其经营的`食品有以上情形的,冷藏冷冻食品销售者应当召回。

召回后应当依法予以处理。

召回情况和处理情况应当及时向县级以上市场监督管理部门报告。

对应当召回而不主动召回的,县级以上市场监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。

第二十条冷藏冷冻食品销售者应当建立冷藏冷冻食品全程温度记录制度,定期测定并记录冷藏冷冻食品温度,确保食品持续符合规定的温度等条件。

测定温度期间,尽可能减少食品的温度变化。

记录保存期限应当符合本办法第十六条第四款的规定。

第二十一条冷藏冷冻食品销售企业应当就冷藏冷冻食品运输和交付等过程制定质量控制要求并严格实施,保证冷藏冷冻食品在运输过程中持续符合保证食品安全所需的温度等要求。

冷藏冷冻食品在贮存、运输、销售过程中发生场所变化的,应当采取相应的防护措施,减少食品的温度变化,确保冷藏冷冻食品持续符合保证食品安全所需的温度等要求。

鼓励大型食品经营企业和连锁经营企业建设、完善停靠接卸冷藏冷冻设施。

鼓励为冷藏冷冻库配置温控式封闭站台。

第二十二条非食品生产经营者从事冷藏冷冻食品贮存、运输的,其贮存、运输食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合第十七条第一款第二项至第六项的规定。

不得从事本办法第十一条规定的行为。

第二十三条冷藏冷冻食品贮存、运输服务提供者发现食品生产经营者不具备经营资格的,应当立即停止提供贮存、运输服务;发现贮存、运输的冷藏冷冻食品不符合食品安全标准的或者有其他违法行为的,应当及时制止,并立即将有关情况报告所在地县级市场监督管理部门。

第二十四条进口的预包装冷藏冷冻食品应当有中文标签。

标签应当符合《食品安全法》第九十七条的规定。

销售分装的进口冷藏冷冻食品的,包装标签应当符合进口预包装食品标签有关规定,其中应当增加或包含分装企业、分装时间、地点、保存条件、保质期等信息,并保存不少于三件完整的原始包装备查。

贮存、运输、销售进口的冷藏冷冻食品应当符合本办法规定。

鼓励冷藏冷冻进口食品包装加贴进口食品检疫合格证明二维识别码。

第二十五条市场销售冷藏冷冻食用农产品贮存、运输应当符合本办法相关规定。

第二十六条鼓励冷藏冷冻食品销售企业、贮存企业、运输企业采用信息化手段对持续保证食品安全所需的温度等要求以及冷藏冷冻设备设施运行情况等进行实时监控,安装温度等自动控制与记录、传感系统,明确监控的内容、范围、对象和频率。

第三章市场开办者义务

第二十七条集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者应当依法查验入场冷藏冷冻食品销售者许可证,查验入场冷藏冷冻食品贮存、运输者主体资质证明材料。

电子商务平台经营者应当对入网冷藏冷冻食品销售者许可证,以及贮存者、运输者主体资质证明等材料进行审查,如实记录并及时更新。

不能提供相关许可证或主体资质证明材料的,不得入场或入网从事冷藏冷冻食品销售、贮存、运输等经营活动。

第二十八条集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者、电子商务平台经营者应当建立健全食品安全管理制度,督促冷藏冷冻食品销售者、贮存者、运输者履行义务,加强冷藏冷冻食品安全风险防控。

集中交易市场开办者、展销会举办者、电子商务平台经营者主要负责人应当落实食品安全管理制度,对本市场或本平台的冷藏冷冻食品安全工作全面负责。

集中交易市场开办者、展销会举办者应当配备专职或者兼职食品安全管理人员,明确其食品安全管理责任,组织食品安全知识培训。

电子商务平台经营者应当设置专门的网络食品安全管理机构或者指定专职食品安全管理人员,对平台上的食品经营行为及信息进行检查。

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