要先疏散着火房间，后疏散与着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员先疏散。
第三十二条在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：
1、根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。
2、派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。
3、疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。
4、组织侦察火情，掌握火势发展情况。
5、及时汇报火情。
第三十三条一旦发生火情，酒吧要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是：
1、不准无关人员进入酒吧。
2、指导疏散人员离开大楼。
3、看管好疏散物品。
第三十四条应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。
演练工作由消防主管制定计划，报公司安全生产部批准后组织实施。
第八章：附则
第三十五条本制度所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。
第三十六条本制度报公司安全生产部审核批准后实施
为加强消防管理，防止火灾危害，保证本酒吧人员财产安全，履行消防安全职责，根据《中华人民共和国消防法》，结合本酒吧实际，特制订本酒吧消防管理制度。
本酒吧负责人是酒吧消防工作主要领导和消防安全责任人，对酒吧消防安全工作全面负责，酒吧服务员均是消防安全管理员，凡在本酒吧人员均须依照本规定，实行“预防为主，防消结合”的消防工作方针，做好本酒吧的防火安全工作。
一、消防安全职
（1）贯彻执行消防法规，保障本酒吧消防安全符合规定，掌握本酒吧的消防安全情况。
（2）确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
(3)组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。
(4)为本酒吧的消防安全提供必要的经费和组织保障，组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
二、消防安全操作规程
（1）电工必须对本酒吧的电气线路和电气设备的种类及性能有充分的了解，对电气设备性能未充分了解的，禁止冒险作业。
（2）电工每日应定期检查电线、电控制台等设备情况，检查中发现问题，必须及时处理。
(3)除临时施工用电或临时采取的措施外，不允许架临时电线，不允许乱挂灯、仪表工具等，应用安全的开关和插座，原电气线路不得擅自更改。
(4)按规定对电气设备定期检修保养，不用的电气设备线路要彻底拆除。
(5)使用电动工具时，必须有防触电保护。
