佝偻病、骨质疏松症
肝脏、蛋黄鱼肝油
水
细胞的主要组成成分，占体重60%—70%
失水20%会有生命危险
无机盐
构成人体组织
蔬菜、豆类、奶类
钙
构成骨骼和牙齿的重要成分
儿童佝偻病、老人骨质疏松症
豆类、蛋、奶
铁
缺铁性贫血
肝、蛋、奶
碘
地方性甲状腺肿
加碘盐
第二节：消化和吸收
1、消化系统的组成两大部分：①消化道；②消化腺课本8页图3.1——4
2、消化道：①口腔；②咽；③食道；④胃；⑤小肠；⑥大肠；⑦肛门。
3、消化腺两大类：①大消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺
②小消化腺：胃腺、肠腺。
4、口腔：
消化：食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。
（1）唾液腺：分泌唾液，含有唾液淀粉酶，分解淀粉为麦芽糖，属于化学性消化。
（2）舌：①作用：搅拌；属于物理性消化
（3）牙齿：作用：咀嚼，属于物理性消化
5、胃：呈囊状；具有较大的伸展性；容纳食物2升左右；
（2）胃壁内有胃腺：（小腺体）分泌胃液；内含胃蛋白酶；分解蛋白质为多肽，属于化学性消化。
