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食品安全管理员考试题库及答案2023

发布时间: 2023-03-28 12:35:08

求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期,但外观、口感正常

6.食品安全标准的性质是:(C)

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

7.下列食品中,哪些属禁止生产经营的:(D)

A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B.超过保质期的食品

C.无标签的预包装食品

D.以上都是

8.食品经营者销售的预包装食品的包装上,应当有标签,以下关于标签表述不正确的是:(D)

A.标签不得含有虚假、夸大的内容

B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能

C.标签应当清楚、明显,容易辨识

D.标签应该突出表明功效

9.国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品流通经营应当依法取得食品(B)。

A、生产许可

B、流通许可

C、餐饮服务许可。

10.预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合《食品安全法》第六十六条规定的,(C)进口。

A、可以

B、不可以

C、不得

二、判断题(每题5分,共50分)

1.《中华人民共和国食品安全法》实施后,原有的《中华人民共和国食品卫生法》仍继续有效。(×)

2.食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,但可以涉及疾病预防、治疗功能。

(×)

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