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食品安全管理员考试题库及答案2023

发布时间: 2023-03-28 12:35:08

A.一倍

B.五倍

C.十倍

D.二十倍

4.国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得(D)。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

5.食品生产经营人员(B)应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

6.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(C)年。

A.六

个月

B.一年

C.两年

D.五年

7.根据国家有关规定,下列哪种业态不属于餐饮服务许可的范围(B)

A.小吃店

B.食品摊贩

C.学校食堂

D.集体用餐配送单位

8.下面关于食品安全的表述,正确的是:(B)

A.经过高温灭菌过程,食品中不含有任何致病微生物

B.食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

C.原料天然,食品中不含有任何人工合成物质

D.虽然过了保质期,但外观、口感正常

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