10、对安全部门配置于燃气使用区域的消防器材需妥善保管、加强安全检查，不得挪用。
（一）燃气安全管理制度一（适用于使用管道燃气的餐饮场所）
1、燃气使用，以“安全第一、预防为主”为原则，并确定专人负责燃气的安全管理。
2、燃气管理、使用人员应经安全教育培训，掌握燃气性质、燃气设备和器具的基本特点、使用操作方法、防火和应急措施等知识。
3、当天使用燃气前，应对设置燃气调压、计量表的房间和用气场所进行检查，无异常后方可打开气源总阀门使用。当天使用完毕后，应再次进行检查，发现无异常后应关闭气源总阀门后方可离开。
4、使用燃气时，点火要遵从“火等气”原则，不得“气等火”；燃气灶等在使用过程中操作人员不得离开，防止汤水外溢造成熄火漏气。
5、加强对燃气设施的检查。定期对燃气管道、燃气灶具和软管进行检查和维护，使用的软管两端连接要牢固，并用专用管卡固定，软管到规定的时间或发现老化、开裂等都应及时更换，及时消除隐患。
6、燃气设施和用气场所严禁存放易燃易爆物品或其它可燃杂物，不得将放置燃气调压、计量装置的房间当作休息间或杂物间或有吸烟和其它明火作业行为，不得在燃气管道上悬挂物品、缠绕电线或将燃气管道作为负重支架。
7、燃气泄漏报警控制器应处于常开状态，发现报警的，应查找原因，原因未查清前，不得使用燃气。定期对燃气泄漏报警探头进行测试，确保有效。
8、发现燃气泄漏，应立即关闭灶具阀门和气源总阀门，严禁使用电器和明火，及时采取通风措施，同时查找原因，原因未查清前，不得使用。
9、燃气使用场所配备足够的消防器材，并定期检查，保证器材完好有效。
10、在日常检查或使用过程中发现问题，需要燃气公司协助解决的，应及时通知燃气公司。对燃气公司定期安全检查提出的问题，应及时整改落实。
11、需要改装燃气管道或维修专用燃气设备的，应通知燃气公司帮助实施。
（二）燃气安全管理制度二（适用于使用瓶组气化的餐饮场所）
1、燃气使用，以“安全第一、预防为主”为原则，并确定专人负责燃气的安全管理。
2、燃气管理、使用人员应经安全教育培训，掌握燃气性质、燃气设备和器具的基本特点、使用操作方法、防火和应急措施等知识。
3、当天使用燃气前，应对气瓶间和用气场所进行检查，无异常后方可打开钢瓶角阀和气源总阀门使用。当天使用完毕后，应再次进行检查，发现无异常后关闭钢瓶阀门和气源总阀门，并关闭电源后方可离开。
4、使用燃气时，点火要遵从“火等气”原则，不得“气等火”；燃气灶等在使用过程中操作人员不得离开，防止汤水外溢造成熄火漏气。
5、严格气瓶间和气瓶管理：
（1）瓶组间外醒目位置设置禁火标志，瓶组间内严禁一切明火，所有电器应符合防爆要求；
（2）瓶组间内,严禁生活起居和堆放杂物,非操作人员不准入内；严禁在气瓶间存放易燃易爆物品或其它可燃杂物
（3）气瓶必须放在瓶组间内，且堆放整齐有序，空瓶、满瓶应分别堆放；气相瓶和气液两相瓶必须专瓶专用；
（4）保持气瓶间良好通风；
（5）严禁用火、蒸汽、热水等热源对气瓶加热；严禁倒置、卧倒使用液化气气瓶；
（6）严禁气瓶互相倒灌液化气；严禁自行倾倒气瓶内的残液；
（7）气瓶更换要谨慎，确保阀门关闭后方可更换；更换后应检查调压器与气瓶连接、软管与管道连接是否正确、无泄漏，确认后方可打开阀门使用；
（7）对燃气公司送达的钢瓶应进行检查，确保钢瓶在检验有效期内，封口完好，无泄漏，同时索要购气凭证，购气凭证应准确记载钢瓶注册登记代码，并核对后方可入库。
6、加强对燃气设施的检查。定期对气瓶间和用气场所的阀门、压力表、燃气管道、燃气灶具和软管进行检查和维护，使用的软管两端连接要牢固，并用专用管卡固定，软管达到规定的时间或发现老化、开裂等都应及时更换，调压器上的密封圈如发现破裂、老化、变形、脱落应及时更换，消除隐患。
7、不得在燃气管道上悬挂物品、缠绕电线或将燃气管道作为负重支架。
8、燃气泄漏报警控制器应处于常开状态，发现报警的，应查找原因，原因未查清前，不得使用燃气。定期对燃气泄漏报警探头进行测试，确保有效。
