1.区域内灯具及其他设备设施完好。
2.屋顶、四周墙壁、通风口、换气扇及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3.墙面、门面无污迹，镜子光亮无水渍，无污迹。
4.地面干燥无碎屑，无水渍，皂液盒、抽纸盒无灰尘，不缺纸、不缺皂液，洗手盆光亮无水渍。
5.便槽、便池光亮无水渍，无异物，无异味，烟灰缸内不超过2个烟头，纸篓需勤清理，干净无异味。
6.洗手台干燥无水渍，台下无蜘蛛网，无灰尘，无污迹。
六、工程技术部
1.屋顶、四周墙壁、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
2.电器设备无浮尘，门窗无浮尘。
3.设备设施摆放整齐，网线、电源线排列整齐不零乱。
4.地面干燥，无碎屑，无污迹，室内无余留卫生死角，确保卫生整洁。
5.定期做好电器设备、线路的维护和室内的防潮工作。
七、仓库
1.门窗上无浮尘。
2.地面干燥无碎屑，无水渍。
3.四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
4.货品摆放整齐有序，无浮尘，做到分类，分架，隔墙隔地存放，各类食品有明显标志，有异味或易洗潮的食品应密封保
5.库房类的进出货品应勤进勤出，先进先出，定期做清仓检查，防止食品过期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏气、变质，及时清理不符合卫生要求的食品。
八、楼道、通道
1.区域内灯具及其他设备设施完好；扶栏无松动。
2.通道顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3.墙面、墙面玻璃清洁无灰尘，无污迹指印。
4.地面光亮无水渍、无碎屑，无污迹。
5.地角线光亮无污迹；痰桶须保持清洁。
6.景和花卉枝叶无枯萎，无灰尘，盆景内无烟头、无垃圾。
7.通道内饰物清洁无灰尘，金属装饰物和痰桶金属部分无水渍（必须用干毛巾擦拭）。
8.通道镜子、玻璃无浮尘、无污迹指印。
一、室内清洁1.2.3.4.家具表面、四周及茶几、地面、杯具无尘,无水渍。墙、地角线、壁面、壁画、门、电器表面无尘。室内无异味,沙发底下无秽物。烟灰缸、花瓶无尘,无水渍,墙饰物无倾斜、无尘。
二、室外清洁1.2.走廊地毯无异物,装饰画、花瓶无尘,摆放整齐、无倾斜。地面干净明亮、无异味。
