14.话筒、话筒线清洁,无奶油、无灰尘、无酒渍污迹。
15.空调桶内无积水,包房内无烟味、无异味。
16.地面无碎屑、无锈、无污痕。
17.房内地角线无污迹、无灰尘。
18.生日包房装饰物及装饰干花及时补充,经常整理。
19.台面及房内摆设须整齐美观。
营业中卫生
在营业过程中,全体厅面服务员应积极主动做好清台工作,做到勤收(换)杯具、勤清洁,勤换烟灰缸,勤摆设,确保卫生的整洁,给客人营造一个清洁、放心娱乐的消费氛围。具体要求如下:
1.桌面及房内设备摆放整齐不凌乱,并保持桌面、地面干燥无酒渍、无奶油、无果皮、无纸巾及残留垃圾。
2.做到包房内不超过3个空瓶或拉罐,烟灰缸内不超过3个烟头。
3.主动做好杯具的更换及空盘、空碟的清理工作。
三、等候厅
1.区域内灯具及其他设备设施完好。
2.屋顶、四周墙壁及附属物、装饰物无蜘蛛网、无浮尘、无污迹。
3.机柜、桌椅无灰尘,无污迹。
4.电视机等电器设备无灰尘,无污迹。
5.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
6.地面光亮无水渍、无碎屑。
7.书刊及其他台面摆设整洁,水牌整洁无灰尘。
8.盆景和花卉枝叶无枯萎,无灰尘,盆景内无烟头、无垃圾。
四、酒水超市
1.区域内灯具及其他设备设施完好。
2.货架、货品无灰尘,食品无漏气。
3.货品摆放整齐、美观、商标摆放一致(面向客人)。
4.冰柜、礼品展示柜无灰尘,爆米花机清洁、卫生。
5.玻璃、镜子、光亮无污痕、指印。
6.冷藏食品展示柜清洁,无灰尘,无指印。
7.货架底下清洁无碎屑,地面光亮无污迹。
8.换气扇无灰尘;提篮清洁无酒渍、水渍。
五、卫生间(包括洗手台)