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完整版食品安全试题及答案解析

发布时间: 2023-05-09 09:11:44

∙C.不含有毒有害物;

∙D.不应受其污染

正确答案:ABCD您的选择:未选择

58.以下符合净含量字符的最小高度规定的是()

∙A.净含量50g,最小字高2mm。

∙B.净含量200g,最小字高3mm。

∙C.净含量1kg,最小字高4mm。

∙D.净含量5kg,最小字高6mm。

正确答案:ABCD您的选择:未选择

59.生产车间内()能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器

∙A.温度

∙B.湿度

∙C.空气洁净度

∙D.厕所

正确答案:ABC您的选择:未选择

60.食品添加剂使用时应符合以下基本要求()

∙A.不应对人体产生任何健康危害

∙B.不应掩盖食品腐败变质

∙C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

∙D.不应降低食品本身的营养价值

正确答案:ABCD您的选择:未选择

判断题

61.禁止生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂。

正确答案:对

62.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险的,食品生产经营者应当立即停止食品生产经营活动。

正确答案:对

63.新修订企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。

正确答案:错

64.除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。

正确答案:对

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