B
8.细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？
A.形体微小
B.结构复杂
C.种类繁多
D.培养容易
B
9.食物发生腐败变质的最主要原因是？
A.微生物污染
B.农药残留
C.加工方法不合理
D.没有分类存放
A
10.关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？
A.争夺营养
B.机械损伤
C.分泌毒素
D.急性中毒
D
11.食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？
A.含有皂素
B.含有秋水仙碱
C.含有龙葵碱
D.含有亚硝酸盐
A
12.以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？
A.蔬菜腐烂变质
B.煮熟的菜存放过久
C.蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥
D.正常烹调的新鲜蔬菜
