∙C.随意取用
∙D.专用计量器具及工具、容器
正确答案：ABD您的选择：未选择
53.食品标签上必须标注以下哪些内容？
∙A.保质期
∙B.生产日期
∙C.详细的厂址及企业名称
∙D.产品标准代号
正确答案：ABCD您的选择：未选择
54.直接接触食品及原料的设备、工具和容器，必须用()材料制成
∙A.无毒
∙B.无害
∙C.无异味
∙D.金属
正确答案：ABC您的选择：未选择
55.《食品标识管理规定》所称食品标识是指（）在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。
∙A.印刷
∙B.填写
∙C.粘贴
∙D.标记
正确答案：ACD您的选择：未选择
56.从事接触直接入口食品工作的人员患有()戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
∙A.痢疾
∙B.伤寒
∙C.甲型病毒性肝炎
∙D.病毒性感冒
正确答案：ABC您的选择：未选择
57.购入的原料,应具备以下几个要求？
∙A.具有一定的新鲜度;
∙B.具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征;
