D.维生素E
44.炒扁豆一定要做到:B。
A.急火速炒
B.彻底煮熟焖透
C.炒成嫩绿色
D.多放油
45.为保证健康合理饮食，成人每天烹调油用量不应该超过B克。
A.15或20
B.25或30
C.35或40
D.45或50
E.55或60
46.食用熟食品之前应该对食品进行C后才能食用。
A.直接吃
B.温一下
C.彻底加热
D.冰镇
47.贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内B数量减少、功能异常引起。
A.白细胞
B.红细胞
C.血小板
D.血浆
48.下面哪一种做法是不好的卫生习惯？B
A.吃橘子之前先清洗，再剥皮
B.西瓜在切开之前不清洗
C.蔬菜先洗后切
D.水果经清洗后，用纸巾将表面的水分擦干
49.中国人的饮食习惯中，B等食物被称为“主食”，各种菜肴则是“副食”。
A.水果
B.米饭、面食
