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餐饮服务食品安全考试卷及答案

发布时间: 2023-05-17 09:20:43

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2.吃饭要细嚼慢咽,不要狼吞虎咽。

专心吃饭,不说笑打闹。

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3.不在街头无证小摊点购买食品。

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4.不购买来历不明的产品或过期食品。

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5.生吃瓜果、蔬菜要洗净。

带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。

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6.长期挑食、偏食不利于健康,往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。

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7.一日三餐要合理,饮食要有度,吃饭有规律。

不挑食、不偏食、不暴饮暴食。

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8.贪吃使能量和营养摄入过量,容易造成肥胖,影响人的健康。

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9.饮食要清淡少盐,过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。

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10.膨化食品如薯片、雪饼等,属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品,可以经常食用。

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11.冷饮不要贪吃,多吃冷饮会使消化道内温度骤降,导致胃肠功能紊乱,遏制胃酸分泌。

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12.吃零食要有选择、适时、适量。

不要在接近正餐时吃,临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。

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13.花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质,有助大脑发育,增强记忆力,是较好的小零食。

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14.少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。

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