B.渗出性或化脓性皮肤病
C.消化道传染病
D.以上都是
7、不得使用（）及来源不明的食品添加剂。
A.无标识
B.标识不清
C.标识不符合要求
D.以上都是
8、企业应（）组织生产人员及有关人员进行健康检查，并建立健康档案。
A.每季度
B.每半年
C.每年
D.每两年
9、同一功能的食品添加剂（相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过（）。
A.0.5
B.1
C.2
D.10
10、下列关于凉菜配制的要求中，表述错误的是（）。
A、专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。
B、专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。
C、供配制凉菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗处理干净的，不得带入凉菜间。
D、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜，职业学校、普通中等学校、大学食堂内可制售凉菜。
11、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款（）倍的赔偿金。
A.3
B.5
C.10
D.20
12、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（）。
A.免费抽取样品
