A、发病呈暴发性B、中毒病人一般具有相似的临床表现
C、发病与食物有关D、病人都有发热等症状
E、食物中毒病人对健康人不具传染性
23、以下鱼不能食用的是（A）
A．河豚鱼B．鲫鱼C．银鱼
24、鲜黄花菜中含有的毒素是（C）
A．龙葵素B．皂素C．类秋水仙碱
25、肉类食品中含有胆固醇最高的部分是（A）
A．内脏B．肌肉C．骨骼
26、肠道传染病是由于什么引起的？（A）
A、吃了不清洁的食品B、遗传C、吃的太多
27、为预防食物中毒，应该做到什么？（A）
A、少吃凉拌菜B、多吃水果C、多吃热的饭菜
28、食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责？（B）
A、生产者B、销售者C、消费者
29、下列食物中哪些含碘量较高？（B）
A、白菜B、海菜C、鸡蛋D、梨
30、在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（D）
A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆
31、儿童不宜经常食用哪种食品：（C）
A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物
32、半生不熟的涮羊肉不宜吃的原因是:（A）
A、容易感染上旋毛虫病或引起食物中毒
B、易引起过敏
C、不宜被人体消化
D、味道不好33、以下识别食品罐头是否变质的方法错误的是：（D）
A.看罐头底、盖是否平整或呈微凹状，呈凹状说明变质
B.挤压罐头的盖和底，看是否有液体溢出
C.检查内容物的色泽、状态、气味
D.检查瓶贴和有效期
