A.芒果B.牛奶C.白萝卜D.豆腐
11、人每天都要补充一定数量的蛋白质，理由是（A）
A.每天都有蛋白质需要更新B.蛋白质是生长发育所必需的主要物质
C.蛋白质在体内不能贮存D.蛋白质不能全部由脂肪和糖类在人体内转变而成
12、对于少年儿童来说，其体内能量应该（A）
A.摄入量大于消耗量B.摄入量小于消耗量
C.摄入量等于消耗量D.摄入量越大越好
13、膳食中铁的良好来源是下列哪项？（C）
A.蔬菜B.牛奶C.动物肝脏D.谷类
14、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）
A.遗传B.营养和体育锻炼C.生活制度D.疾病
15、与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（C）
A.铁、碘B.氯化钾、必需脂肪酸
C.钙、维生素D D.葡萄糖、必需氨基酸
16、食品标签上必须标注的内容是什么？（D）
A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须具有
17、下列防范食品污染采取的错误措施是（C）
A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶
C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食
D.尽量用封闭的容器装食物
18、未开启的罐头及真空包装的袋装食品，如果外包装发生鼓胀现象，你的判断是什么？(B)
A、食品装得太多了B、食品已变质，绝对不能吃C、食品发酵，但可以吃。
19、不属于乳类的食品是(A)
A、豆浆；B、酸酸乳；C、早餐奶；D、酸牛奶。
20、以奶油为主要原料的冷饮品是：(B)
A、雪糕；B、冰淇淋；C、奶茶；D、刨冰。
21、不能与奶同时进食的是(B)
A、鸡蛋；B、板蓝根；C、牛肉干；D、馒头。
22、食物中毒发病的共同特点不包括下列哪项（D）
