同时为了保证所采购的物品安全放心，每天坚持取样保存24小时。
三是严格落实伙食账目每日公开制度。
大中队伙食账目向所有官兵公布，接受监督，保证公正公开，确保饮食制度保障的规范化。
（二）以制度保障为根本，抓好资金管理
落实好“五项制度“，抓好资金管理是基础。
我们按照“合理使用，略有结余“的原则，全面加大了对伙食经费使用的核查力度。
尤其是对各类收支票据，原始凭证、单据进行不定期调阅查核，对记账时间严格要求，使伙食资金管理工作及时有序，实现了采购、供应、制作等过程中的动态管理。
（三）以人员保障为核心，全力加快饮食保障队伍建设
炊事人员的能力素质是做好饮食的关键。
平时，饮食保障小组主要工作是学习钻研新的烹饪技能，研究各种科学的饮食搭配，采购主副食，为太谷消防部队提供饮食保障。
与此同时，大中队定期对食堂管理员和厨师进行责任制考核，确保饮食保障人员的合理化。
三、固定资产管理
加强部队固定资产管理，对于全面推进部队正规化建设，实现可持续发展有着重要的作用，太谷大队长期以来重视此项工作，把固定资产管理当作后勤管理的重点工作来抓。
对此我们采取以下措施：
一是严格规范固定资产帐务。
我单位在新增固定资产时严格登记手续，新增资产及时交资产管理部门严格登记，切实把新增资产管理好。
二是加强定期和不定期的固定资产的清点盘查。
我大队对固定资产的盘查一般采用一年一次的定期盘点形式。
在新领导上任和老领导调离时同样要进行固定资产的盘点，让主要领导对单位的固定资产有一个大致的了解。
通过对资产进行盘点，发现盘点中遇到的问题并及时处理，确保各项资产管理工作落到实处。
三是加强固定资产管理的责任意识。
首先，单位主要负责人承担资产管理的责任，克服面上、形式上的重视，要把单位固定资产的管理作为考核领导干部和每一名管理人员能力的一个重要方面。
四是落实制度，加强固定资产长效管理。
制度化管理是搞好固定资产管理工作的重要手段，要管好用好固定资产，必须做到有章可循，有章必循，违章必究。
我们应根据自己的实际情况，制订对资产的管理、盘查、核算、处置制度和资产管理责任制度，使之便于操作，利于管理，确保固定资产管理制度的长期有效并严格执行。
五是加强固定资产管理的监督执行。
我大队对发现的各种违规、违纪损害单位利益的行为，属于相关责任人的，要根据性质给予必要的经济处罚；同时落实经常性的固定资产监督检查制度。
四、存在的问题和困难
在肯定后勤工作成绩的同时，我们的工作还存一些不足，主要体现在以下几个方面：一是基层部队管理与服务的意识仍存在一定的差距，管理相对滞后，有时不能满足需要；二是基层单位人才短缺，新老接替不足，后勤保障能力相对较弱，三是器材和设施保障方面需各相关部门通力配合，共同完成，如车辆器材的维护保养、基础设施的维修保障、饮食安全的检查监督等。
我相信，在支队党委和后勤处的正确领导下，在太谷大队和中队广大官兵的共同努力下，只要我们严格遵守各项规章制度，自觉履行各自职责，勤奋努力工作，我们的后勤工作一定能够开创新局面，再上新台阶，取得更大的成绩！
