（1）所有食堂工作人员必须持有健康证才能上岗，食堂工作人员必须保持个人卫生，上岗必须穿工作服。
（2）食堂采购必须严把质量关，对于过期、变质、来历不明的食材不得采购，豆角、土豆等容易产生毒素的食材不得采购，所有采购来的食材必须登记在册，采购时间、采购地点、生产厂家，是否检疫合格等信息必须登记，特别是肉食、熟食、食物添加剂等。
（3）砧板和菜刀必须按生、冷、熟食分开使用，生、冷、熟食必须分开清洗，。餐具使用后必须消毒。洗池必须按生、熟食、餐具分开，要有单独的消毒池。
（4）食堂的灶具和煤气罐不能放置在同一房间内，煤气罐必须放置于另一屋内，灶具和煤气罐之间必须隔开。
（5）食物中毒时间应急处理：
事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。
用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。
为确保“春节期间”各项工作的安全营运和公司财产安全，根据梁总三次对沙井工业园安全防卫工作的指示和安排，保卫科先后召开了四次科长、队长会议。在邱艺明总助的主持下，召开了工业园、特种公司、混凝土公司关于消防安全大检查联席会议和吴川、闽南、茂名等施工单位联防会议，严密部署了春节前后的安全防范、消防安全的工作措施，采取一级抓一级，层层抓落，形成一个齐抓共管、打防并举的防范网络。其做法汇报如下：
一、健全组织，明确责任，抓好落实。
1.为了切实贯彻梁总1月9号在工业园召开的安全保卫、消防安全工作会议指示精神。于1月10日由邱艺明总助主持召开的工业园、混凝土公司、特种公司安全保卫、消防安全联席会议，紧紧围绕节前节后安全、消防的防范和预防工作，并详细布置了检查工作的重点和人员分工，采取查漏洞、找隐患、除根源，确保工业园员工及财产安全。
2.为了加大防范力度，增强防范力量，确保工业园各项工作的安全运营。于元月30日组织召开了工业园、混凝土公司、特种公司、吴川建筑队、闽南建筑队、茂名建筑队负责人会议。重点是：春节前后实行互联防。一是特种公司抽调24人，为了不影响他们的训练和实习，分两班，值上、下夜，由保安队长带班，重点对工业园围墙内的巡逻和突发事件的应急任务。二是吴川施工队抽调10人，闽南施工队抽调10人，茂建施工队抽调8人，共计28人，于2月9日组织召开了联防人员会议：编制了班组，明确了巡逻，重点，划分了巡逻区域以及对厂房、电梯、高低压电缆和零配件的安全保卫工作，同时，由带班科长负责监督、检查联防巡逻队的工作。
二、加大消防宣传、教育、检查力度，确保工业园人身和财产安全。
为了消除火灾隐患，确保工业园及施工单位春节安全，由保卫科负责组织和协调。从元月17日起，对工业园、混凝土、特种公司和闽南、吴川、茂建、湖南等施工队宿舍，实行三天一小查、七天一大查。同时，张贴了防火图画四十多幅，利用业余时间深入员工宿舍宣传防火知识二十余次。在防火安全检查中，重点检查：私拉乱拉电线，插座，烧饭、烧水器具，易燃易爆和危险物品。在检查过程中，实行定人定责，采取查漏洞、找隐患、除根源，一包到底。通过检查共收缴乱接乱拉插座一百余个，电饭煲四个，电热棒七个，基本上消除了火灾隐患。
三、加强自身防范，确保春节安全。
1.沙井工业园由于面积大，值班岗位设置8个，加上专家楼、统建楼和混凝土工地都需要保安看守。目前，现有保安26人，分两班，几乎全是单岗，就目前沙井治安状况来看，盗窃、抢劫案件时有发生。因此，工业园的安全防范力量严重不足，急需15名保安员充实到各个值班岗位。
2.为了做好春节前后的安全防范工作，我们全体科长、队长在做好指挥、协调工作的同时，实行全员上阵，亲临一线，投入到安全防范工作中去。
3.在春节期间，凡进出工业园的车辆，一律实行车车必查(本公司车辆除外)的规定。在检查中，要求车厢、驾驶室、底盘、全方位的细致检查，确保万无一失。凡来工业园探亲访友，一律实行证件登记制度。如有参观和企业进驻看房人员，必须有公司领导批准后，方可进入，否则，不予入内。发现可疑人员应及时报告当班科长、队长，并及时汇报公司领导。对各施工队留守施工人员共办理(黄、蓝、白)临时出入证100张，达到了各施工队留守人员100%办理了临时出入证的要求。同时，成立了突发事件应急小分队，明确联络信号，制定了应急方案及处理程序。
总之，我们有决心、有信心、有能力保证工业园的财产安全，让全体员工过上一个祥和、快乐的春节!
随着酒店各营业部门的相继开业，在春节期间，到酒店客房、中餐、夜总会消费的客流量和车流量均较大，大众广场游客云集等实际情况，给酒店的安全、消防工作带成了较大的压力。为保障春节期间酒店的安全保卫和消防安全，特制定此方案。
第一部分消防安全保卫方案
一、根据大厦内的实际情况，春节前由本部牵头组织相关部门对酒店进行一次全面的消防、安全检查工作。(争取在本月15日前完成)，对检查出的问题要明确提出整改意见，并监督整改完毕。
二、针对部分施工队在桑拿施工的实际情况，重点对施工区域的用火、用电进行全面检查和监督。
三、加强对酒家和员工饭堂用气、用电的检查，节日期间本部值班人员须加强与酒家和员工饭堂管理层人员的沟通，做到勤查、早发现早整改，确保安全经营。
