十、开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。
食品从业人员卫生知识和健康知识普及率达100%,考试及格率达100%,健康行为形成率达80%以上。
十一、场内其他经营摊点，符合卫生标准要求。
为加强农贸市场环境卫生管理,完善门前三包责任制,创立整洁、优美、平安、文明、有序的环境,根据市人民政府的有关文件规定,结合市场实际,特制定本责任书.
一、责任对象
农贸市场各门面、铺面、摊位经营业主.
二、责任区域
各责任对象自门前至人行道区域.
三、三包内容
1、包环境卫生：责任对象对责任区要随时坚持整洁干净,及时清除空中垃圾、污物和积水,制止和劝阻乱倒、乱扔垃圾行为垃圾收集后放入垃圾桶,做到空中无污物、污水等.
2、包绿化管理：对门前的花草树木和绿化设施进行维护,不损害花草树木和绿化设施,不占用绿地,绿化带内无果皮纸屑.
3、包秩序维护：维护好责任区内市容整洁,责任区内稳定挂、乱堆、舌L贴、乱画,稳定停放车辆和摆放杂物,无占道经营,自觉维护好门前公共设施的完好整洁,广告招牌整齐统一.
四、管理法子
1、法定代表人、店东为门前三包责任人,应自觉接受政府行政职能部份检查,共同维护环境整洁.
2、市场管理中心为每个临街门面、摊铺位配备垃圾桶,环境卫生制度上墙宣传.
3、市场管理中心有专人负责环境卫生管理,环境卫生清扫清洁、环境平安秩序维护.
4、对落实本责任书的责任对象给予表彰,年终按20%的比例择优评选,发给《农贸市场文明经营户》奖牌.
5、对拒不履行“门前三包”责任,严重违反城市卫生管理的商铺和个人,根据《城市卫生管理条例》的规定,由执法部份予以惩罚,并限期整改
门面编号：
责任人：代表人：
年月曰
凡是进入市场的经营者必须严格遵守国家的法律、法规和行政规章以及市场的各项制度，严格遵守食品卫生法，严禁下列产品及其制品进入市场进行销售:
一、严禁无生产日期、有效期、保质期、生产厂家、生产地址及有毒、有害、霉烂、变质、过期产品和假冒伪劣产品进入市场。
二、严禁按规定应当检疫而未检疫的不合格的家禽家畜及病死的猪、牛、羊肉及其加工产品进入市场销售。
三、严禁国家和本市重点保护的野生动物及其制品进入市场。
四、严禁外包装与食物不相符的产品进入市场。
五、进入市场经营的物品必须按规定进行存放，不准乱摆、乱设摊点。
六、在销售过程中必须实行公平交易，严禁短斤少两。
