如火势过大，用灭火器、湿棉被等扑打火焰根部灭火。
在灭火同时，应撤离易燃易爆物品。
一时无法撤离的易燃易爆物品，应采用喷水冷却隔离火焰。
1.5如事态严重，现场人员已无法控制火势，威胁到自身安全情况下，应迅速撤离，并隔离事故区域，禁止无关人员靠近。
2.注意事项
2.1进现场人员要有自我保护意识，当心发生次生事故。
2.2救援人员按应急方案正确采取措施，避免事故处置不当，导致事故扩大。
2.3应急救援结束后做好现场检查、人员清点工作，认真分析事故原因，制定防范措施，落实安全生产责任制，防止类似事故发生。
燃气灶使用安全操作规程
1．厨师每天对燃气管道及燃气具进行安全检查，杜绝因设施设备带故障运行而造成的安全隐患，发现损坏、锈蚀立即采取报修和临时防护措施，并且及时上报专业部门维修直到隐患消除。
2．燃气操作人员上岗前应由部门对其进行燃气安全操作培训，做到“二知三会”。
二知：知道燃气安全使用规定；知道燃气具构造；三会：会燃气安全操作使用；会保养维护燃气具；会发现隐患和处理险情。
3．燃气具必须由专职操作人员使用，任何无关人员不得操作燃气具。
4．任何部门和个人，不得对燃气管道、阀门、开关、计量表、灶具进行私自拆改，如需要必须按程序上报。
5．使用燃气具必须严格按照操作程序进行，特别是点火程序，应按先点火后开气的顺序操作。
6．每日清洗燃气具、每周清洗燃气排烟道，避免因排烟道积油、积污过多而引起火灾事故的发生。
7．燃气操作间必须保持良好的通风，发现燃气外泄，要采取应急措施，开窗、开排风扇、加大通风量，严禁吸烟、开灯、用火。
8．每日班前、班后厨师要对燃气操作间进行安全检查。
9．对安全部门配置于燃气使用区域的消防器材需妥善保管、加强安全检查，不得挪用。
一、报告
1、报告是现场应急处置的首要步骤，报告的目的是为了把发生紧急情况的信息第一时间传递出去（给同伴、上级、地方、相关方）。
2、报告方式可以使用呼喊、对讲机、打电话、传真、群发短信、电视告知等多种方式。
3、报告是一个信息逐级传递的过程，传递等级取决于发生突发应急事件的危险等级。
4、在预案中必须确定报告的对象，采用的方式，传递的次序，需要告知的大概内容。
5、预案中应考虑保证现场信息报告渠道和上级了解现场情况信息渠道的畅通。
二、关阀
1、关阀是燃气泄漏现场应急处置的关键操作，关阀的目的是切断或减少燃气的来源。
