学校食堂的卫生安全管理工作直接影响到了学生的身体健康，影响了到学校在外的声誉，关系到老师在班级上教学质量能不能提高，关系到学校往后长远的发展。
因此，学生，家长，社会以及上级领导都非常关心学校的食堂管理工作。
我们作为食堂工作的员工感到自己的`责任非常重大，对于自己工作的重要性已经深刻认识。
我们学校的食堂管理工作是由学校的总务处全面负责，副主任主要负责平时的日常工作，学校的膳管会对于食堂的质量评价及财务进行直接监督。
学校食堂一共有一食堂和二食堂两个班组，学校特意聘请了两名负责人作为班长来分别管理这两个食堂，严格做到分工到人和明确职责。
食堂的安全工作主要是通过食品的采购、加工以及餐具的清洗消毒等多个主要环节来决定的。
学校加深了对食堂的各种原材料进行集中采购的.意识，做到按照规范程序来执行各项事务，色拉油以及大米等副食品在食油公司统一采购，平时所吃的肉类等坚持在质量最重要，而价格其次的基础上，由各种资质都齐备的肉食单位提供。
并坚持索取这些单位的食品卫生检验合格证以及相关证照由总务处验收，这样才能把握好食品进货的验收关卡。
学校的食堂管理工作只有做到认真严格的执行才能让学生和老师满意。
4月14日下午，我们部门对食堂外部卫生进行了一次检查，我也接受任务，对二号食堂进行检查。
而我也对这次检查做了总结。
在这次检查中，我们也采访了几个同学，主要采访的内容是学生对食堂工作人员及食堂卫生的一些看法。
在采访结果中，学生总体上对食堂工作人员的服务态度表示满意的，对饭菜质量也给予了肯定。
当然，这首先得感谢食堂管理人员和工作人员。
希望您们能继续保持下去。
当然，在检查和采访过程中，还是存在一些问题的。
以下便是我在检查和采访过程中发现存在的问题以及一些意见和建议：
一、在检查过程中，发现在1楼和2楼都存在地板边角都是比较脏的。
这或许是员工工作的一个失误。
细节决定成败，希望食堂管理人员能重视这件事。
二、炎炎夏日要来了。
学生吃饭也就有吹风扇的需求了。
或许不仔细看不知道，食堂的风扇都沾满苍蝇屎和尘埃。
这样，在学生吃饭时会不会偶尔丢下一些东西来呢？希望这个问题能尽快解决。
我的建议是，隔一两周清洗一次。
三、还是一个细节问题，这个天花板有很多蜘蛛丝。
怎么在进行卫生清洁是没对天花板进行打扫的吗？希望能尽快改善。
四、在采访过程中，同学们对饭菜也有一点意见。
就是青菜，没油，很淡。
