B、大肠
C、肝脏
D、小肠
7、蛋白质在人体中的作用不包括：（D）
A、构成人体组织
B、构成抗体，维持体内免疫功能
C、调节生理功能
D、提供能量
8、食物中毒后错误的做法是：（D）
A、饮水稀释
B、催吐减毒
C、联系急救
D、倒掉食物
9、人体消化道不包括：（C）
A、口腔
B、咽
C、气管
D、食管
二、判断题
1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不抓食物。（√）
2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。（√）
3、不在街头无证小摊点购买食品。（√）
4、不购买来历不明的产品或过期食品。（√）
5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。（√）
6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。（√）
7、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。（√）
8、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。（√）
9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。（√）
10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，可以经常食用。（×）
11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。（√）
